本次民博会的开幕式在室内举行，不铺地毯、不摆鲜花，简约精彩是本次博览会各项活动安排的总基调。为让广大市民有更多的参观时间，将开幕式时间提前到18日上午9点，同时进一步简化流程、压缩程序，会期由四天半改为四天，力求在体现专业文化展会文化魅力的同时展示烟台文化元素。

　　开幕式主席台的布置，体现本次博览会唯一后援支持单位山东招金集团有限公司、招金矿业股份有限公司企业文化的高雅品质，通过一系列信息符号塑造出招金集团绿色环保的发展理念，向海内外来宾推介出烟台—中国最重要的产金城市和黄金企业文化。

　　本次博览会的吉祥物设计在广泛征求意见的基础上，决定沿用往届极具民族特色，又与民间文化相宜的惠山泥人“大阿福”造型，由后援支持单位冠名，男孩叫“招金”、女孩叫“招银”。

　　“大阿福”是惠山泥人的代表作品，以造型简练、色彩艳丽、形神俱备的独特风格而久负盛名，其浓郁的民族风情也得到了国内外人士的认可和喜爱。

　　相传在很久很久以前，惠山一带荒草丛生，古木参天，经常有野兽出没，危害人类。人们谈兽色变。但是，事情总是一物降一物的。在深山里，不知何时开始，住来了两个人形巨兽，名叫“沙孩儿”，它们力大无比，山中各种猛兽长虫，只要见到它们微微一笑，就会俯首贴耳地投入它们的怀抱，任其吞食。自从出现了“沙孩儿”之后，附近的百姓从此都安居乐业了。有一年冬天来临，上山伐木的农民纷纷下山。雄的“沙孩儿”出于好奇，就在未伐下的大树下玩耍。这时，这棵大树突然倒下，把它压死了。雌“沙孩儿”寻踪到此，见此惨状，伤心不已。为了殉情，也就一头撞死在这棵树下，后来，人们为了怀念它们，便根据它们的形象捏制了一男一女两个泥人，取名为“大阿福”。从此，这一对大阿福就作为镇山驱兽、避灾辟邪的吉祥物流传于民间。